Маринованные кабачки с баклажанами, Шашлык из кабачков и баклажанов
К луку добавляем тертую морковь и тушим еще минут Складываем лук и морковь в кастрюлю к остальным овощам. Show more posts. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Жиры 1,65 грамм. Все овощи вымойте.
Соль розовая - по вкусу. Перец черный молотый - по вкусу. Сахар - по вкусу. Овощи помойте, обсушите, лук и морковь очистите. В небольшом количестве растительного масла обжарьте нарезанный полукольцами лук.
Добавьте крупно нарезанные шампиньоны.
И сразу добавьте баклажаны. Грибы и баклажаны приготовятся одновременно. Добавьте столовую ложку томатного соуса, посолите, поперчите, всыпьте немного сахара для баланса вкуса и готовьте баклажаны с грибами минут 5. Добавьте нарезанные помидоры черри можно взять обычные, только не забудьте очистить их от кожицы , раздавленный чеснок, перемешайте и готовьте баклажаны с помидорами буквально минуты.
Выключите плиту, накройте крышкой сковороду и оставьте минут на , чтобы все соки перемешались. В Италии очень популярна запеканка из баклажанов с сыром. В оригинальном рецепте используется пармезан, но и другой твердый сыр будет не хуже.
Подсолнечное масло - 2 ст. Соль - по вкусу. Разогрейте духовку до градусов в режиме верхнего и нижнего нагрева. Баклажаны очистите от кожуры при помощи ножа или овощечистки и нарежьте тонкими слайсами, толщиной около 5 мм.
Кабачки нарежьте тонкими слайсами, как и баклажаны. Слайсы баклажанов посолите, поперчите, полейте соком лимона и обжарьте на подсолнечном масле до золотистой корочки. Жареные баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки жира.
Приготовьте заливку для запеканки. Разбейте яйца в миску и немного взбейте вилкой или венчиком, как на омлет. Сыр натрите на крупной терке. В форму для запекания выложите слой баклажанов и посыпьте сыром. Затем выложите слой кабачков и снова посыпьте сыром.
Влейте часть яичной смеси, чтобы она равномерно распределилась по форме. Таким же образом выложите следующие слои. Сверху посыпьте запеканку сыром и запекайте в духовке в течение минут. Для этого рецепта можно использовать творожный сыр. Подобную закуску можно подавать к различным напиткам. Чеснок сушеный чеснок - 1 ч. Сыр мелко натереть. Смешать сыр, паприку, часть орехов и часть петрушки, добавить майонез и натертый чеснок, перемешать до однородности.
На широкий край обжаренного ломтика баклажана выложить примерно 1 ст. А второй - в орехи. На шпажку наколоть дольку помидора черри, листик петрушки, воткнуть шпажку в рулетик. Овощи для рагу вы можете подобрать на свой вкус. Можно исключить калорийную картошку и заменить ее болгарским перцем. В избранное Поделиться. К рецепту. Сложность: средне. Калории: Готовка: 2 ч 30 мин. Заготовка Маринование Итальянская кухня Вегетарианство: строго. Таблица мер и весов. Шаг 1 Все овощи вымыть.
Шаг 2 Промыть овощи холодной водой. Вскипятить уксус с мл воды. Шаг 3 Положить баклажаны и готовить 3 мин. Шумовкой переложить на салфетки. Шаг 4 Повторить ту же операцию с кабачком и перцами.
Дать овощам обсохнуть в течение 30 мин. Шаг 5 Уложить овощи слоями в стерилизованную банку, перемежая их оливками и маслинами. Шаг 6 Растительное масло с горошинами черного перца довести на небольшом огне до кипения.
Нанизайте овощи на шампуры, чередуя друг с другом. Обжаривайте до желаемой степени готовности, периодически переворачивая. Шашлык из кабачков и баклажанов готов. В результате получаем сочные и одновременно нежные овощи, которые можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Кабачок в мультиварке Киш с баклажанами Бедра куриные в духовке с картошкой Салат с печенью Салат с яйцом, огурцом, зелёным луком и сыром.
Шашлык из овощей Шашлык из баклажанов на мангале Шашлык из баклажанов Овощной шашлык Овощи на мангале Кабачки и баклажаны на гриле Шашлык из овощей рецепт маринада Баклажаны на углях в фольге Кебабы в овощах по-турецки Баклажаны на решетке на костре Кабачки на мангале Баклажаны как шашлык на зиму.
Заготовки из кабачков Котлеты из баклажанов 8.
Заготовки из баклажанов Крем-суп с кабачками 6. Паста с баклажанами Запеканка из баклажанов 5.
