Национальное финское блюдо, Финская кухня — Википедия
Кулинарные хиты Юго-Восточной Финляндии. Шефом своего путешествия в Петербург может стать каждый. Имя обязательное. Алкогольные напитки всегда высокого качества. Супы в Финляндии горячие, наваристые.
Грех не воспользо…. Картофельные пирожки Перунапиирайта. Как известно, финская кухня богата калорийными и жирными мясными блюдами. Но, листая поваренную книгу этой северной стр…. Пирожки «Калитки». Калитки — открытые пирожки с начинкой, любимое лакомство жителей Финлядии и Карелии. Готовятся они быстро и просто и сч…. Пюттипанна — традиционное финское блюдо. Готовится оно быстро и так просто, что с ним справится даже самый неопытный ку….
Ржаное печенье из Финляндии. В финской кухне вы редко встретите рецепты сладкой мучной выпечки. В северной стране больше любят пряное, легкое печень….
Ризотто с моллюсками. Ризотто с моллюсками — нежное, легкое и воздушное блюдо с настоящим соленым запахом моря. Это блюдо, хоть и не очень сл…. Сельдь в кисло-сладком маринаде. Жители стран, расположенных у моря, таких, как например, Финляндия, всегда отличались отменным здоровьем и большой прод…. Национальная кухня Финляндии.
Когда лучше ехать в Финляндию. Куда поехать в Финляндии. Сколько стоит отдых в Финляндии. В Финляндию на машине. Отдых в Финляндии: советы. Достопримечательности Финляндии. Шопинг в Финляндии. Экскурсии в Финляндии.
Отдых в Финляндии на море. Семейный отдых в Финляндии. Горнолыжный отдых в Финляндии.
Молодежный отдых в Финляндии. Романтический отдых в Финляндии. События в Финляндии. Виза в Финляндия. Туристический разговорник для поездки в Финляндию. Транспорт в Финляндии.
Экстренные контакты в Финляндии. Звучит просто, но это кушанье невероятно вкусное. Ломтики рыбы на ржаном хлебе или карельском пирожке кажутся прямо-таки сладкими.
Rosolli — салат, напоминающий одновременно винегрет и селедку под шубой. В салате смешаны отварной картофель, морковь, свекла, яблоко, соленый огурец и сельдь иногда анчоусы. Росолли заправляют сметаной. Столь же часто на вопрос о кухне Финляндии — «Что попробовать?
Оленье мясо жарят, запекают, коптят, вялят. Poronkaristys — вяленая оленина. Суховатое мясо не всегда легко откусить, зато ломтики вяленой оленины в картофельно-рисовом супе — настоящее объедение.
Poronpaisti — жареная оленина. Мясо подают с брусничным, клюквенным или черничным соусом, с картофельным и морковным пюре. Можно ли объединить в одном кушанье мясо и рыбу? Среди блюд Финляндии естьи такое: в оленьей вырезке делают надрез, закладывают туда куски малосольного или копченого лосося и запекают. Супы в Финляндии горячие, наваристые. Самый распространенный вариант — суп на рыбном бульоне.
Также рекомендуем попробовать уху по-фински. Ее готовят не из рыбы, а из икры и молок, и это вовсе не безотходное производство: икра и молоки считаются деликатесной частью рыбы. К деликатесам относят и суп из оленьих костей. Концентрированный бульон хорошо согревает и подкрепляет силы в холодную пору, а особый аромат ему придают ягоды можжевельника.
Дети не всегда любят засиживаться за столом. Предлагаем несколько блюд, с которыми ребенок справится в считанные минуты. Детям постарше предложите грибной пирог — для его приготовления используют лисички, которыми богаты леса Финляндии. И невозможно не упомянуть колбаски, поджаренные на открытом огне. Кажется, это кушанье нельзя отнести к традиционным блюдам Финляндии — но стоит поехать на один из финских горнолыжных курортов и после катания на лыжах попробовать такую колбаску, поджаренную на костре прямо среди сугробов: невероятно вкусно!
В рождественский сочельник финны ставят на стол разные яства, но есть и набор блюд, которые готовят в каждом доме. Kinkku — сочный запеченный окорок, главное украшение стола и одно из традиционных блюд в Финляндии на Рождество. К мясу подают брюквенную, морковную или картофельную запеканку.
Часто готовят салат rosolli. Кalakukko — закрытый рыбный пирог, еще одно традиционное рождественское блюдо в Финляндии. Начинкой для калакукко служит рыбка ряпушка. Самые лучшие рыбные пироги пекут в Озерном краю, так что если будете отдыхать в Тахко, обязательно попробуйте местный деликатес.
Также в Финляндии к празднику пекут особенный рождественский хлеб с тмином и апельсиновой цедрой. А на десерт подают сладкую выпечку: Joulutortut — рождественские звезды; Piparkakut — имбирные пряники. Для детей глеги готовят из клюквенного сока. Riisipuuro — сладкая рисовая каша с миндалем. Это национальное блюдо финской кухни, которое едят в день Рождества.
Такую кашу варит и супруга Санта Клауса в деревне Санты, и все хозяйки в стране. Миндальный орешек в риисипууро всего один: кому он попадется, тот, как считается, будет удачлив в новом году. Если поставить перед собой задачу попробовать все финские сладости, то на дегустацию потребуется немало времени.
В июле-сентябре наступает пора традиционных для национальной кухни Финляндии ягодных пирогов: особенно вкусен пирог с черникой, но и брусничный тоже очень хорош.
А еще Финляндию невозможно представить без шоколада Fazer, лакричных конфет и джема из морошки. У этих сладостей свой плюс: их можно вдоволь напробоваться в путешествии и купить в качестве сувенира родным и близким. Кроме лакричных конфет, из Финляндии можно привезти сладости из салмиака — черные желейные ромбики имеют необычный, сладко-солоноватый вкус. Самый популярный в стране напиток — кофе.
Kahvi заваривается некрепко и подается без всяких добавок. Но почти так же часто финны пьют молоко: с него начинается день в каждой финской семье. Ресторанов, где готовят традиционные финские блюда, невероятное множество.
