Что такое рапаны
Это выраженные профилактические возможности и способность помочь при уже существующих заболеваниях:. Чёрное море — У этого термина существуют и другие значения, см. Фермент этой железы имеет желтый цвет, но вступая в реакцию с воздухом, меняет его на ярко фиолетовый или пурпурный оттенок. Предыдущая статья Следующая статья. Питаются мидиями и устрицами.
Среди подарков с юга часто можно встретить красивую, большую ракушку. А с какой радостью люди прикладывают ракушку к уху, чтобы услышать «шум моря». Только мало кто знает, что эта красивая ракушка — хищный моллюск под названием рапан.
Рапан — морской брюхоногий хищный моллюск семейства иглянок, обитающий в крупной раковине с характерным завитком. Размножается рапан удивительно быстро, в сезон берег бывает усыпан ракушками. Но этот хищник принес немало головной боли природоохранным организациями, так как нанес большой вред популяции крабов, мидий, гребешков и устриц поедая их с невероятной скоростью.
Бороться с размножением рапана не представляется возможным, не помогает и то, что их отлавливают в огромных количествах для изготовления сувениров или для кухонь ресторанов и кафе. От других ракушек рапан выгодно отличается красивой и необычной формой. Она сферическая со спирально закрученным завитком.
Ракушка растет в течение всей жизни моллюска и служит ему не только домом, но и надежной защитой от врагов. Главную опасность для рапана представляют морские звезды.
Снаружи раковина серо-коричневая, с темными полосками, изнутри ярко оранжевого цвета. Рапан может прожить более 10 лет. Об этом свидетельствуют кольца на створке, которые появляются каждый его прожитый год. Те, кто пробовал рапанов , отмечают, что деликатесное мясо имеет яркий, насыщенный вкус, как сочетание маринованных шампиньонов, мидий и кальмаров. Оно невероятно нежное и тает во рту при условии грамотного приготовления.
Мясо рапана жирное, имеет плотную структуру и этим напоминает осьминога.
Еще лет 70 назад, в нашей акватории Черного моря встретить рапана было нельзя. Его историческая родина — прибрежные воды Желтого и Японского моря. На наш черноморский курорт моллюска завезли случайно морскими судами.
Попав в комфортную среду обитания, рапан быстро адаптировался и стал активно размножаться. Сейчас берег Анапы, Сочи, Абхазии и Геленджика уже нельзя представить без этих ракушек.
Благодаря наличию радулы — специального языка, снабженного специальными пластинками, моллюск может проделать отверстие в любой ракушке.
В образовавшееся отверстие пропускается ядовитый сок, после чего жертва высасывается, как коктейль через трубочку. Печальной участи быть высосанным из собственной оболочки, подвергаются и крабы, к которым рапана присасывается сверху к панцирю.
Всем известный факт, что рапан приехал отдыхать в Анапу на Черное море и остался тут на постоянное жительство, подтвердили специалисты. Свирепых моллюсков до х годов двадцатого века в наших краях не наблюдалось, все рапаны обитали на другом конце страны - Дальнем Востоке. После войны, благодаря переброске военных кораблей в Севастополь из Японского моря, личинки рапана перебрались в Крым, а потом и на Северный Кавказ.
Рапан так освоился на Черном море, что стал изменять под себя экосистему нашего морского района. От «рук» хищника практически погибли гребешки, черноморские устрицы, критически сократилась популяция миди.
На сегодняшний момент нет рецепта борьбы с этими пришельцами. Были попытки развивать кулинарный бизнес, а попросту поедать вкусное мясо рапана.
Даже был придуман лозунг «Спаси Черное море — съешь рапана». Пока массового поклонения к гастрономическим свойствам мяса рапана в Анапе не отмечается. Еще один интересный факт о жизни моллюска, связан с внутренней гипобранхиальной железой.
Фермент этой железы имеет желтый цвет, но вступая в реакцию с воздухом, меняет его на ярко фиолетовый или пурпурный оттенок. Существует мнение, что такой метод применяли для окрашивания ткани в Японии.
Сегодня при разделке мяса рапаны, можно заметить, как пальцы постепенно изменяют свой цвет. В Анапе рапан чувствует себя, как дома. Вытеснив мидий и гребешка, наглый моллюск оккупировал сваи морских причалов и каменные глыбы в морских глубинах.
Достаточно обычной маски с ластами, чтобы погрузиться на глубину трех метров, чтобы заметить скопление вездесущих молюсков. Нет в наличии. Рапан - это брюхоногий хищный моллюск, который носит на себе красивую, завитую раковину. Их еще называют морской улиткой. Питаются они устрицами и моллюсками. Польза от рапан гораздо выше, чем от других моллюсков, так как они питаются исключительно мясом. Показать всё. Позвонить нам. Продолжить покупки.
Оформить Купить в 1 клик. Доставка от 3 рублей - бесплатно.
