Кукуруза овощ или фрукт, По вашему мнению, кукуруза это фрукт, злак или овощ? А что говорит наука
В Мексике один человек за год может съесть до 90 кг этого злака. Впрочем, используют бобовые и кукурузные зерна не только в диетологии, но и в косметологии в качестве масок для кожи. Считается, что наибольшие изменения связаны примерно с пятью участками генома [9] , всего было обнаружено порядка 50 генов, подвергшихся отбору при селекции [10]. Ранний срок созревания, отличная урожайность.
Это злак! К злакам относятся не только всем известные пшеница, рожь, овёс и рис, но и например бамбук и даже сахарный тростник. Главной отличительной чертой всех этих растения является их плод — зерновка.
На лекциях нам часто приводили в пример кукурузу, как одно из самых изменённых растений человеком. Только посмотрите на кукурузу в диком виде? И на ту, что сейчас выращивается в том числе на наших полях? Впечатляет, правда? Такой колоссальное изменение произошло благодаря искусственному отбору Каждый новый год человек отбирал те растения, где было больше зёрен и оставлял их на семена. Так в течение тысяч лет и появилась современная кукуруза. Лишь совсем недавно её как и другие растения стали селекционировать современными способами.
Горошек и кукурузу большинство людей относят к овощам. Большинство ведь не может ошибаться? Хотя постойте! Если спросить их о сухой кукурузе зерне , то они скорее всего ответят, что это злак. В любом случае, правы оказались все. Надеюсь, Вам было интересно!
Если хотите больше подобных статей, то обязательно подписывайтесь на канал и ставьте "палец вверх". Ответ - всё вышеперечисленное! Предыдущая статья Следующая статья.
Кукуруза — травянистое растение, с развитой корневой системой, может достигать до 4 м в высоту. Ученые считают, что это одно из самых древних хлебных растений. Чтобы понять, что же такое кукуруза — овощ, фрукт, злак или боб, необходимо детально разобраться, что именно подразумевается под всеми этими понятиями.
Овощ — кулинарный термин, обозначающий съедобную часть растений. Это могут быть листья, как у салата, стебли сельдерей , корни свекла и цветы цветная капуста. Главное, что эти части не имеют семян. Фрукт — пригодный в пищу плод. Служит для формирования, защиты и распространения заключенных в нем семян.
Злаки относятся к классу однодольных растений, имеющих ряд характерных признаков:. С точки зрения употребления в пищу кукурузу можно считать фруктом, так как для этого используются ее плоды зерновки.
По внешним признакам кукуруза относится к семейству злаков. Кукуруза сахарная, по-другому маис лат. Zea mays — травянистое однолетнее культурное растение, относится к роду Кукуруза семейства Злаки.
Корневая система мочковатая, хорошо развита, уходит в глубину на ,5 м. В нижней части стебля образуются воздушные корни, дополнительно питающие растение и помогающие удержать от полегания. Стебель прямостоячий, узловатый, высотой до 4 м и диаметром до 7 см.
Внутренняя полость заполнена рыхлым веществом паренхимой. Листья крупные, прямые, в длину могут достигать 1 м, в ширину до 10 см. Жилкование параллельное. Основания листьев представляют собой трубки, охватывающие стебель, так называемые влагалища.
Цветки однополые, расположены на одном растении. Женские собраны в початки, окруженные обвертками наподобие листьев. На верхушку обвертки выходит пучок из длинных пестиков, на которые ветром переносится пыльца с мужских цветков, находящихся в метелках наверху стебля.
Так происходит оплодотворение и образуются плоды. Форма плодов зерновок необычна для злаков. Они округлые или кубические. На початке располагаются плотными рядами.
Размеры, форма, цвет могут отличаться у разных сортов. На основании исследований микрочастиц крахмала зерен и ископаемых растений американские ученые определили, что кукуруза точнее ее дикорастущий предок теосинте была окультурена около лет назад на юге Мексики. Древние кукурузные початки были не более см в длину. С XV века до н.
Древние майя выращивали разные сорта кукурузы, отличающиеся размером початков, урожайностью и сроками созревания. Маис для индейцев имел статус священного растения. В религиозной системе ацтеков присутствовал бог кукурузы Центеотль. В XV веке кукуруза была привезена Колумбом в Европу.
Русские узнали о кукурузе во время русско-турецких войн за Крым. Латинское слово Zea имеет греческие корни. Так называлась одна из широко распространенных в бронзовом-средних веках в Европе разновидностей пшеницы.
В большинстве европейских языков растение сохранило свое индейское название маис. Оно имеет общие корни со словом mahiz, обозначавшим кукурузу на языке индейцев таино. В русском языке употребляется наименование кукуруза. Происхождение этого слова связывают с существованием в некоторых славянских языках похожих слов со значением «кудрявый».
По другой версии кукуруза производное от румынского cucuruz, что в переводе значит «еловая шишка». Также существует мнение,что русское слово кукуруза имеет отношение к турецкому kokoros стебель кукурузы. Все многообразие сортов кукурузы делится на 9 ботанических групп, которые различаются по строению початка и форме зерна.
Кукуруза широко культивируется во всех подходящих для земледелия регионах мира. Растение светолюбивое и теплолюбивое, хотя достаточно стойкое к заморозкам.
Для выращивания на даче выбирают сухие, открытые участки с рыхлой, хорошо удобренной почвой. Выращивать кукурузу из семян лучше в районах с теплым климатом. Семенами кукурузу сажают в конце апреля-начале мая. В северных регионах рекомендуется применять рассадный способ. Высадка в грунт при этом методе производится в начале июня.
