Самый дорогой кофе в мире

Стоимость Оспины составляет более долларов за килограмм. Френч пресс. Новости по теме копи-лувак кофе.

Производится этот сорт кофе на Бали, и действительно, для того чтобы обработать кофейные зерна селекционеры используют достаточно экстравагантный метод. Эфиопское кофе сортов Арабика скармливают милым зверькам, которых именуют мусанг поэтому если вы слышали, что производят кофе из экскрементов слона, то это настоящая ложь! Дело в том, что когда спелая кофейная ягода попадает в желудок зверька, она проходит уникальную обработку различными ферментами, которые производятся в организме животного.

После того, как целостные зерна выходят из мусанга естественным путем, их высушивают на солнце, промывают до идеально чистого состояния и жарят. Почему же этот кофе настолько дорогой? Кроме потрясающего вкуса и яркого кофейного аромата, его достаточно тяжело добыть.

Дело в том, что один зверек способен поглотить до 1 кг кофейных ягод в день, и произвести не более 50 гр.

Затем с них снимают внешнюю оболочку и обжаривают. В зависимости от процесса производства и качества цена килограма копи-лувак может доходить до тысячи долларов. Работник предприятия по производству кофе в районе Убуд на Бали Ни Кетут Будиани рассказал агентству «Анадолу», что производство этого необыкновенного сорта кофе бдостаточно долгий и трудоемкий процесс.

По его словам, качество кофе также зависит от погоды - в ясную погоду кофе получается более ароматным. Тогда вкус и запах кофе меняется», - сказал он. Будиани рассказал, что мусанги едят зернышки кофе ночью, и перевают в желудке до утра. Затем их некоторое время кипятят. После всех этих процессов, зернышки кофе нужно просушить на солнце и очистить от внешнего слоя», - сказал он. По словам Будиани, на этом процесс производства не завершается. Зерна кофе повторно промываются в теплой воде, обжариваются и перемалываются, сказал он.

Он отметил, что способ обжарки кофе зависит от пожеланий клиентов. Чтобы перемолоть два килограма кофе требуется час времени, сказал он.

Купили самый дорогой юнит в нашей истории... Нашли LV, Prada, Tiffany, золото

Будиани рассказал, что кофе копи-лувак пользуется огромной популярностью среди туристов. Кофейные гурманы ценят насыщенность вкуса и аромата напитка, поэтому элитные сорта зерен пользуются большой популярность, несмотря на их стоимость. Каждый отличается своим способом изготовления, ферментации, которые могут удивить или даже шокировать обычных людей.

Ниже представлены одни из самых изысканных сортов кофе , произведенные в разных странах мира.

Его родиной является Таиланд. Зерна созревают в условиях теплого климата при достаточной влажности. Это самая дорогая разновидность, которая при этом востребованной у потребителей из разных стран мира. За один килограмм кофе свежей обжарки можно выложить около 3 тысяч американских долларов. Дословно, название сорта переводится как «черная слоновая кость».

Самые дорогие вещи в мире: кофе за $600

Это связано со способом производства:. Процесс ферментации происходит непосредственно в желудке животного. После этого зерна выводятся естественным образом. Стоимость во многом обусловлена тем, что для изготовления 1 кг кофе, потребуется около 33 килограммов ягод.

Специалисты выбирают подходящие компоненты, после чего высушивают их, обжаривают, помещают готовый продукт в фирменную упаковку. Вкус готового напитка достаточно нежный, свежий, с явными нотами какао и специй. Горечь отсутствует. Уникальность сорта обусловлена тем, что в природных условиях, без особого способа ферментации, добиться желаемого аромата и вкуса невозможно.

Элитный сорт, который произрастает в высоких регионах Гватемалы, на территории частной семейной фермы, где производством кофе занимаются уже несколько поколений. И секреты хранятся в строгой тайне от посторонних с года и до наших дней. Ягоды созревают в тени деревьев, в дождливом влажном климате, благодаря чему остаются небольшого размера, при этом очень сочные.

Собираются вручную, без использования механических устройств.

Вкус приятный и сладкий, насыщенный явными нотам жасмина, экзотических фруктов. Стоимость одного килограмма зернового кофе Finca El Injerto может достигать тысячи долларов. Произрастает в Западной Панаме вблизи горы Бару. Плантация располагается на склоне холмов Каньяс Вердес, покрытых сочной зеленой травой.

Стоимость одного килограмма может достигать долларов.

Мусанг (Пальмовая циветта): Производит самый дорогой кофе в мире - Интересные факты про мусанга

Высокая цена обусловлена особым подходом к производству. Владельцы фермерских угодий принципиально отказываются от использования автоматизированных устройств, облегающих сбор и сортировку. Ягоды обрабатываются и собираются исключительно вручную.

Учитывая достаточно «капризный» характер сорта арабики «Гейша», сотрудники фермы получают высокую зарплату за внимание к деталям.

Чтобы добиться необходимых качественных показателей, они обращаются с каждым плодом максимально бережно. Не только один из самых дорогих, но и один из самых известных сортов кофе. Оптовая партия может иметь стоимость около долларов за кг, розничная - до 6,6 тыс.

Основным фактором, сделавший его популярным, остается нестандартный подход к производству:. Важно выбирать оригинал, так как подделок существует огромное количество, а главным показателем будет цена. Недобросовестные производители могут продавать под видом Копи Лювак обычные зерна. Либо держать зверьков взаперти, где животные, подавленные неволей, исправно выполняют свою задачу.

Однако эксперты утверждают, что такой кофе имеет более низкие показатели качества. Родиной сорта "Блю Маунтин" является остров Ява. В переводе на русский название кофе звучит как «Голубая гора», что в полной мере отражает особенности местности его произрастания.

Большинство плантаций располагаются на горных вершинах, что значительно усложняет уход за ними и последующих сбор урожая, также надо помнить про опасность, которая сопровождает работу на такой высоте. Blue Mauntain производится в небольших количествах — примерно 2 миллиона килограмм в год, а спрос на него значительно выше. Основными показателями, которые делают этот кофе элитным, являются характеристика вкуса. После первого глотка можно ощутить сладость, приятную кислинку, а также небольшую горечь.