Кто придумал пицу
В мексиканской пещере найдена лодка народа майя для перехода в «подземный мир» Древний народ майя считал, что пещеры являются порталами в мир мертвых. Этим неаполитанцам требовалась недорогая пища, которую можно было быстро и удобно есть. Plakous неопр. Кстати, в Древней Греции в качестве начинки часто использовали смесь оливкового масла и пряных трав, что, по сути, является прототипом современной и любимой многими фокаччи.
Благословение королевы Маргариты могло стать началом повального увлечения пиццей по всей Италии. Но пицца оставалась малоизвестной за пределами Неаполя до х годов. В это же время за океаном иммигранты из Неаполя копировали свои проверенные рецепты пиццы в Нью-Йорке и других американских городах, включая Трентон, Нью-Хейвен, Бостон, Чикаго и Сент-Луис.
Неаполитанцы приезжали на фабричные работы, как и миллионы европейцев в конце 19 и начале 20 веков; и они вовсе не стремились в кулинарным манифестам. Но сравнительно быстро вкусы и ароматы пиццы начали интриговать и неитальянцев. Одной из первых задокументированных пиццерий в Соединенных Штатах была G. До этого блюдо было домашним или продавалось без лицензии.
Но и на новом месте владельцы пиццы возвели точно такую же печь, как и в первой оригинальной версии. По мере того как американские итальянцы и их еда мигрировали из города в пригород, с востока на запад, особенно после Второй мировой войны, популярность пиццы в Соединенных Штатах возросла.
Это блюдо больше не рассматривалось как этническое угощение, оно все чаще считалось фастфудом.
Появились региональные, явно неаполитанские вариации, но в конечном итоге, рецептура расширялась и изменялась, появлялись экзотические варианты, вроде калифорнийской пиццы для гурманов, увенчанной чем-то вроде жареной на гриле курицы до копченого лосося.
Кто придумал пиццу? А дальше — запасайтесь попкорном. И держитесь на безопасном расстоянии. Тем не менее, любим и знаем мы именно итальянскую пиццу. Попробуем разобраться почему. Чем ближе к заливу, тем более плотным было население, и большая часть их жизни велась на открытом воздухе, и лишь изредка — в домах, которые были немногим больше комнаты,.
Helstosky , доцент истории в университете Денвера и автор книги «Пицца: всемирная история».
Этим неаполитанцам требовалась недорогая пища, которую можно было быстро и удобно есть. Пицца — лепешки с различными начинками, подобранными на любой вкус, продаваемые уличными торговцами или крошечными семейными лавочками — удовлетворяли эту потребность. В этих ранних пиццах, которые употребляли бедняки Неаполя, присутствовали те же начинки, что и сегодня: помидоры, сыр, масло, анчоусы и чеснок. Древние греки и подумать не могли, что их зерновый блин будет таким разнообразным и любимым и даже перевоплотится в некий культ.
Пицца — одно из самых распространенных блюд в мире.
Столь знаменитым его делают легкость приготовления и разнообразие рецептов. Каждый сможет выбрать и тесто, и начинку по своему вкусу.
Или не придерживаться строго рецепта, а дать свободу своей фантазии. А неординарный яркий характер данного блюда сделает соблазнительным даже обыкновенный стол. Многие думают чтородина пиццы Италия, однако это не совсем верно. Идея принадлежит древним грекам, которые начали печь большие, круглые и плоские лепешки наряду с обыкновенным хлебом.
На самом деле пицца как сам продукт имеет тысячелетнюю историю, и никто не может точно сказать кто же является ее создателем.
Что-то напоминающее пиццу появилось еще задолго до наступления нашей эры. Древние люди добавляли к хлебу разные ингредиенты, чтобы он был более аппетитным. Также что-то напоминающее пиццу встречался и у древних греков.
Они обмазывали лепешку чесноком, приправляли различными травами. Встречается и упоминание продукта похожего на пиццу в книге Марка Гавия Апиция. Где он упоминает, как римские войска вернувшись из Палестины привезли некое блюдо под названием «picea». В записях говориться, что в тесто нужно добавить орехи, сыр, куриное мяса, мяту, перец, чеснок и оливковое масло, после чего необходимо все это запечь.
