Кто придумал бургер, Почему бургеры так популярны во всем мире: История и Влияние на Кулинарную Культуру
Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Русское Географическое Общество. Автор текста: Любовь Хоботова. Кстати, вариации с булочкой и котлетой из рубленого мяса предлагают даже мишленовские рестораны. Из него родился гамбургер, который ныне признан в мире «лицом» динамичной Америки, — дешевая калорийная еда, не требующая специальной сервировки: булочка, котлета, листок салата, соус.
Котлеты делают из мраморной говядины, разных сортов рыбы или из креветок, в начинках используют дорогие сорта сыров и экспериментальные вариации соусов, а привычную белую булку заменяют изысканной и более полезной черной. Попробовать авторские варианты можно не только в американских ресторанах, но и в популярных кафе азиатской кухни.
В «Мензе» заказать восхитительный бургер с доставкой на дом можно прямо сейчас!
Terms of delivery Restaurants Restaurant menu. Кто приготовил первый бургер Его по праву считают королем фастфуда, он есть в меню как демократичных, так и премиальных ресторанов, эксперименты с его рецептурой продолжают самые знаменитые повара.
Краткая история бургера В прессе упоминание о гамбургере, самом популярном варианте любимого блюда, впервые появилось в х.
Неофициальных версий его изобретения несколько: немецкая — первый гамбургер, правда, не с котлетой, а с жареной свининой, сделали в Гамбурге, крупном городе Германии; американская — город с таким названием есть и в США, а в году некие братья Менчис угощали на ярмарке посетителей сэндвичами с котлетами, поскольку у них не хватило запасов колбасы; сеймурская — здесь популярному бутерброду даже поставили памятник, ведь в том же Чарли Нагрин кормил ярмарочную публику сочными фрикадельками, помещенными между ломтиками хлеба; охлакомская — еще одним поваром из тех, кто придумал бургер, в этом штате считают жителя города Талса.
Вариации современных бургеров Сегодня уже не важно, какая страна придумала бургер, его любят практически все, а способов его приготовления, как и новых наименований, неисчислимое множество. About us. Его стали готовить из рубленного тяпками мяса, а затем полученный фарш обжаривали в панировочных сухарях. Вместе с немецкими эмигрантами гамбургский стейк попадает и в Америку, причем довольно рано.
Во всяком случае известно, что в году в Нью-Йорке уже продавали некий бутерброд с бифштексом, где хлеб был с двух сторон и назывался он именно «гамбургер». Есть упоминание о гамбургском стейке в газете «Вечерний Бостон» в году.
Датчанин Луис Лессинг наверняка хорошо знал, что такое гамбургский стейк — эта страна ближайшая соседка Гамбурга.
Поэтому сам он ничего особенного не изобретал, но усовершенствовал старинный бутерброд. Лессинг в разрезанною круглую булочку к котлете добавил соус и листик салата. И продал его как «гамбургер» — в переводе с немецкого «из Гамбурга». Произошло это в городе Нью-Хейвен, где жил Лессинг.
Но его продукт стал широко известен в году, когда им стали кормить посетителей Всемирной выставки в Сент-Луисе. Популярность блюда начала стремительно расти.
Но во время Первой мировой войны, на волне отмены немецкой культуры, гамбургеры некоторое время называли «солсбери стейк». Но название не прижилось и вернулись к привычному. В году Уолтер Андерсон открывает первое кафе, где подавали исключительно бургеры, которая потом перерастет в целую сеть.
Соленые огурцы в гамбургер впервые добавит именно Андерсон. Он и его партнер Эдгар Инграм максимально стандартизировали все процессы, что привело к удешевлению продукта и невероятному росту его популярности.
Знаменитый у нас «Макдоналдс» Патрик Макдональд откроет только в году в Калифорнии.
Но именно он станет символом гамбургера, а заодно и всей Америки. Связано это с тем, что сеть первой начнет открывать свои закусочные по всему миру и знакомить планету с американским фаст-фудом. Но «Макдоналдс» знаменит только за пределами Америки, там это рядовая забегаловка, каких множество. Причем не самая лучшая и не самая популярная.
Кто бывал в США легко это подтвердит. И уж точно не им принадлежит монополия на такой символ современной цивилизации как гамбургер, у которого есть даже русские корни.
Так что смело можем отмечать День гамбургера — он и наш тоже. Главное на «Субботнем».
